ทุเรียนแกะเปลือก แช่เย็น (Peeled Durian)หมายถึง ทุเรียนแช่เย็นหรือทุเรียนแช่แข็ง ก็ต่างมีข้อดีและประโยชน์ในการถนอมเนื้อทุเรียนที่ต่างกัน ทั้งพ่อค้าแม่ค้า จนไปถึง ผู้บริโภค ก็สามารถเลือกวิธีการถนอมเนื้อทุเรียนได้ตามความต้องการของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการทุเรียนแช่เย็น ทุเรียนแช่แข็ง ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง พันธุ์ชะนี พันธุ์ ก้านยาว ทุเรียน ที่มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอมปานกลาง เนื้อละเอียด แห้ง สีเนื้อเหลืองสม่ำเสมอทั้งผล ซึ่งปลูกใน พื้นที่ อ่าเภอขุนหาญ อ่าเภอกันทรลักษ์ และอ่าเภอศรีรัตนะ ของจังหวัดศรีสะเกษ